Siapa sih yang gasuka es krim? Hidangan satu ini menjadi favorit bagi banyak orang karena tekstur lembut dan manisnya. Pada dasarnya, es krim terbuat dari bahan dasar susu. Dengan berbagai varian rasa, bisa juga ditambah dengan berbagai toping lainnya, seperti biskuit, buahan-buahan, selai dll.
Sobat dirumah bisa banget bikin es krim sendiri dengan topping dan rasa yang disukai, yuk simak resep es krim homemade yang satu ini!
Bahan-bahan :
- 1 liter susu UHT
- 3 sdm tepung maizena
- 10 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- perasa vanila/vanili bubuk secukupnya
- perasa strawberry secukupnya
- perasa coklat secukupnya
- 1 sdm ovalet/sp yang sudah dicampur dengan 3 sdm air dan dihangatkan
Cara Membuat Es Krim Home Made :
- Campur telur, gula, maizena, perasa vanila/vanili bubuk 1/2 sdt, campur rata.
- Selanjutnya tuang susu uht kedalam campuran tadi, sedikit demi seikit sampai tercampur rata.
- Lalu masak sambil terus diaduk, sampai meletup-meletup.
- Jika sudah, tuangkan adonan ke wadah lain lalu diamkan di freezer selama ±6 jam.
- Setelah 6 jam, keluarkan dari freezer dan sedikit dicampur/dihancurkan.
- Masukan ovalet/sp kedalam adonan.
- Lalu mix menggunakan mixer ±10 menit sampai adonan mengembang.
- Simpan adonan kembali ke freezer selama ±6 jam.
- Setelah 6 jam, keluarkan adonan lalu bagi menjadi 3 bagian.
- Lalu dibagian adonan bisa ditambahkan perasa strawberry, coklat. Yang sisanya tidak perlu diberi perasa karna akan menjadi rasa vanila.
- Lalu mixer masing-masing adonan tersebut sampai mengembang.
- Setelah mengembang, adonan es krim bisa dibentuk didalam wadah lalu dimasukan freezer kembali.
- Jika es krim sudah membeku, tandanya es krim sudah siap dikonsumsi.