Roti canai dibuat tanpa menggunakan ragi sehingga bentuknya tipis dan tidak mengembang. Renyah dan lembutnya roti canai cocok dijadikan cemilan dengan topping asin ataupun manis. Roti canai merupakan hidangan yang berasal dari Malaysia. Sobat dirumah juga bisa menjadikan hidangan ini sebagai peluang usaha frozen food! Penasaran gumana cara buatnya? Yuk disimak resep bunda berikut ini.
Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm gula pasir
- 2 kuning telur
- 100 ml susu uht
- garam secukupnya
- 3 sdm margarin cair
Cara Membuat Roti Canai :
- Campurkan tepung terigu, gula, telur, dan susu cair uht. Aduk sebentar lalu masukan margarin dan garam. Aduk sampai kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa adonan sesuai selera.
- Bentuk adonan-adonan tersebut menjadi bola lalu rendam semua permukaan adonan dengan minyak yang cukup. Lalu diamkan 1½ jam.
- Setelah didiamkan, pipihkan adonan lalu potong-potong memanjang tapi jangan sampai putus.
- Lalu gulung adonan memanjang lalu lipat adonan menjadi lingkaran yang pipih.
- Lalu panggang roti canai dengan teflon atau wajan dengan api kecil. Masak sampai warnanya kecoklatan.
- Roti canai siap disajikan.