Takoyaki, bola-bola berisi gurita dan dibuat dari adonan tepung terigu merupakan jajanan kaki lima khas Osaka, Jepang. Namun di Indonesia, takoyaki memiliki isi yang sangat beragam sehingga diminati orang dari banyak kalangan.
Snack jalanan tradisional Jepang ini juga banyak di jual di pinggir jalan, mall, hingga supermarket. Tapi kali ini Sahabt bisa buat sendiri takoyaki di rumah loh! pake 1 telur aja!
Bahan-bahan :
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm gula pasir
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- 1.5 sdm maizena
- baking powder secukupnya
- 1 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 500 ml air
- sosis dan wortel untuk isian / toping
Cara Membuat Takoyaki :
- Campur tepung terigu, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, maizena, baking powder, dan susu bubuk kedalam satu wadah. Lalu aduk.
- Masukan telur.
- Masukan air secara perlahan sambil di aduk agar hasil tidak menggumpal.
- Jika sudah tercampur rata, masukan kedalam gelas ukur agar nanti mudah untuk menuangkan ke cetakan takoyakinya.
- Panaskan cetakan takoyaki sambil dilumuri mentega/minyak.
- Lalu masukan adonan takoyaki kedalam cetakan yang sudah panas.
- Masukan topping sesuai selera.
- Saat setengah matang, balik takoyaki dengan hati-hati agar bentuk tidak rusak.
- Jika semua dasar sudah berwarna kecoklatan, tandanya sudah matang dan takoyaki bisa diangkat.
- Terakhir sobat bisa menambahkan mayonaise atau saos lainnya sesuai selera!