Siapa sih yang gak tau tahu? Makanan ini memang dapat dengan mudah kita dapatkan di pasar dan juga tempat-tempat makan. Harganya pun terjangkau sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan.
Makanan kaya akan protein ini selain lezat, juga mengandung banyak nutrisi. Beberapa nutrisi yang terkandung di dalamnya antara lain, zat besi, kalsium dan rendah sodium, kolesterol, dan kalori.
Sahabat dirumah bisa banget buat tahu sendiri dirumah tanpa pengawet, yuk disimak resepnya!
Bahan-bahan :
- 500 gr kedelai
- 1 jeruk nipis diperas
- cuka
Cara Membuat Tahu Home Made :
- Rebus air.
- Tuang air rebusan kedalam kedelai, pastikan kedelai terendam semua, tutup wadah.
- Rendam kedelai selama 12 jam.
- Setelah 12 jam, remas-remas kedelai agar kulitnya mengelupas.
- Cuci kedelai di air mengalir sambil membuang kulit-kulit ari, lalu saring.
- Blender kedelai dengan air.
- Lalu saring kedelai. Jangan buang ampas kedelai!
- Blender kembali ampas kedelai dengan air baru.
- Saring kembali kedelai menggunakan kain.
- Rebus air kedelai
- Saat merebus, bersihkan buih-buih yang muncul.
- Tuang air jeruk nipis dan cuka secukupnya.
- Terus aduk sampai muncul banyak gumpalan.
- Matikan api, tunggu sampai suhu menurun.
- Siapkan tempat saringan yang sudah diberi kain untuk saringan dan sekaligus cetakan.
- Jika sudah, padat-padatkan tahu.
- Tutup dan tekan/tahan tahu agar tahu membentuk sempurna.
- Biarkan 3-4 jam.
- Jika sudah, tahu boleh dipotong-potong dan diolah sesuai selera!