Hidangan pedas satu ini dijamin menggugah selera, rica ceker tanpa tulang memiliki rasa yang pedas, makannya pun tanpa ribet tinggal hap! Khasiat dari ceker yang bermanfaat bagi tubuh pun juga bisa menjadi satu alasan untuk sobat dirumah untuk menyantap hidangan yang satu ini, gimana cara buatnya? Yuk disimak.
Bahan-bahan :
- 1 kg ceker ayam tanpa tulang
- 15 siung bawang merah (gongso dan haluskan)
- 10 siung bawang putih (gongso dan haluskan)
- cabe secukupnya (gongso dan haluskan)
- 10 butir kemiri (gongso dan haluskan)
- 1 sachet merica
- 6 lbr daun salam
- 3 ruas laos
- 5 ruas jahe
- 6 batang serai
- gula jawa secukupnya
- 6 cabe rawit merah
- kecap secukupnya
Cara Membuat Rica Ceker Tanpa Tulang :
- Tumis bawang merah, putih dan cabai yang sudah digongso.
- Masukan daun salam, laos, sereh, dan merica.
- Masukan garam dan penyedap, tambahkan air.
- Tambahkan gula jawa dan kecap manis.
- Masukan cakar, tutup.
- Jika sudah mendidih, masukan cabe rawit merah.
- Pindahkan ke piring saji.
- Ceker siap disajikan.