Siapa sih yang tidak suka keju? Terlebih lagi keju mozzarella. Keju ini memiliki tekstur yang strechy dan chewy saat panas dan memiliki aroma yang khas saat disantap membuat keju ini digemari banyak kalangan. Keju ini sering kali digunakan sebagai salah satu bahan makanan pada hidangan pizza, corndog, ramen dll. Tapi tak asing juga jika keju ini terkenal dengan harganya yang cukup mahal dibanding keju yang biasa. Nah disini bunda punya solusi untuk sobat dirumah, bunda punya resep membuat keju mozzarella sendiri dirumah dengan modal yang ekonomis tapi rasanya tidak kalah dengan keju yang dijual diluar sana. Kepo bagaimana cara pembuatannya? Yuk simak resep keju mozzarella homemade bunda berikut ini!
Bahan-Bahan :
- 250 gr keju
- 400 ml susu cair UHT
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 sdm margarin
Cara Membuat :
- Parut halus keju.
- Larutkan tepung tapioka menggunakan sedikit susu cair.
- Masak susu diatas api, jika sudah panas langsung masukan keju, aduk sampai kejunya larut.
- Setelah keju larut, masukan margarin, aduk.
- Aduk larutan tapioka, lalu masukan kedalam adonan keju yang dimasak tadi dan langsung diaduk sampai benar-benar mengental. Matikan api.
- Siapkan wadah yang terbuat dari plastik lalu olesi permukaannya dengan margarin.
- Lalu masukan keju yang sudah matang tadi kedalam wadah.
- Tunggu sampai dingin lalu siap diolah atau dimasukan kedalam kulkas.