Punya kentang dirumah tapi bingung mau dibikin jadi apa?, sobat bisa mengolah kentang tersebut menjadi keripik kentang. Dengan tekstur yang krispi dan rasa yang asin gurih, keripik kentang yang satu ini cocok untuk camilan ataupun untuk dihidangjan jika ada tamu. Yuk dicoba!
Bahan-bahan :
- 1/2 kg kentang
- 1 kg tepung terigu
- 20 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 2 sachet kaldu bubuk
- 1/2 sdm garam
- penyedap secukupnya
- 8 sdm margarin
- 8 sdm tepung tapioka
- 300 ml air hangat
- daun peterseli secukupnya yang sudah dipotong halus
- cabe bubuk secukupnya (optional)
Cara Membuat Keripik Kentang :
- Kukus kentang yang sudah dicuci bersih.
- Campur tepung terigu, bawang putih, kaldu bubuk, garam, penyedap, margarin, tepung tapioka, daun perteseli, cabe bubuk. Aduk rata.
- Jika kentang sudah empuk, haluskan kentang (uleg) lalu masukan kedalam adonan yang sudah dicampur tadi.
- Masukan air sedikit demi sedikit sampai tercampur.
- Giling adonan, ketebalan menyesuaikan keinginan.
- Potong-potong adonan dengan ukuran sesuai selera.
- Jangan lupa taburkan sedikit tepung diatas adonan agar tidak lengket kemana-mana.
- Goreng adonan keripik sampai warnanya cantik, lalu tiriskan.
- Keripik kentang siap disajikan, lebih mantap jika diberi bumbu tabur.