Punya daging kambing dirumah tapi bingung mau dimasak apa? Kambing cabe ijo bisa jadi salah satu jawabannya. Masakan olahan kambing yang satu ini cocok untuk pecinta pedas karena salah satu bahan dasarnya adalah cabai hijau segar yang pedas, tanpa berbau amis kambing sobat dirumah bisa membuat hidangan satu ini sendiri dirumah. Yuk dicoba!
Bahan-bahan :
- daging sapi sesuai selera (yang sudah direbus)
- cabai hijau secukupnya
- 1 buah tomat hijau
- lada bubuk secukupnya
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- gula, garam, dan penyedap secukupnya
- terasi secukupnya
Cara Membuat Kambing Cabe Ijo :
- Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama terasi, penyedap dan garam secukupnya.
- Uleg/haluskan cabai hijau.
- Potong tomat menjadi potongan kecil-kecil.
- Potong-potong/suir kecil daging kambing.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang-bawang yang sudah dihaluskan tadi.
- Jika sudah wangi, masukan cabe hijau dan tomat yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan lada, gula pasir, dan sedikit air kaldu. Aduk.
- Terakhir masukan daging kambing.
- Masak sebentar lalu matikan api, tuang ke piring saji.
- Kambing cabe ijo siap disajikan.