Tumis bawang merah teri merupakan salah satu hidangan tumis yang unik dan berbeda dari hidangan tumis yang lain. Perbedaan pada hidangan tumis ini terletak pada bawang merah sebagai bahan baku pada masakan. Padahal, bawang merah merupakan salah satu bumbu dapur yang sering dijadikan sebagai bahan untuk bumbu halus, bawang goreng, hingga sambal. Hidangan yang satu ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat yang dijamin akan menggugah selera.
Bahan-bahan :
- 1.5 ons bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 cabe merah
- cabe setan secukupnya
- 7 biji petai
- 1 sdm kaldu bubuk
- penyedap secukupnya
- teri nasi secukupnya
- daun bawang secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat Tumis Bawang Merah Teri :
- Potong tipis petai.
- Cincang bawang putih.
- Potong miring cabai merah.
- Potong onclang.
- Goreng teri sebentar.
- Tumis bawang putih.
- Jika bawang putih sudah wangi, masukan cabe merah dan petai.
- Masukan juga bawang merah.
- Masukan kaldu bubuk. Tutup dan tunggu sampai bawang merah setengah matang.
- Masukan cabai setan, tambahkan sedikit air.
- Tambahkan gula. Aduk-aduk.
- Masukan daun bawang dan teri nasi.
- Aduk sebentar lalu matikan api.
- Pindahkan ke piring saji.
- Tumis Bawang Merah Teri siap disajikan bersama nasi hangat.