Lauk praktis yang tinggal ambil di lemari seperti abon ayam dapat menghemat waktu masak. Kamu bisa alokasikan waktu tersebut untuk membuat makanan penutup atau kegiatan lain.
Rasa abon yang asin dan pedas, abon ayam ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat. Yuk coba dibuat.
Bahan-bahan :
- 1 kg daging ayam yang sudah direbus dan di suir-suir
- 1/2 ons bawang putih
- 1 butir bawang bombay
- 1 ons bawang merah
- 1/2 ons kemiri goreng
- 3 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt merica
- 3 batang serai yang sudah digeprek
- 1 ruas laos
- 2 ruas jahe yang sudah digeprek
- daun jeruk secukupnya
- santan dari 1 butir kelapa
- 2 sdm gula pasir
- sepucuk sdm garam
- 5 sdm minyak goreng
- 2 sdm bubuk cabe (opsional)
Cara Membuat Abon Ayam :
- Haluskan bawang putih, bawang bombay, bawang putih, bawang merah, kemiri, bersama dengan minyak.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukan garam, aduk-aduk.
- Jika sudah wangi, masukan sereh, laos, jahe, daun jeruk yang sudah dibyang tulangnya.
- Masukan juga bubuk cabai (opsional).
- Masukan santan dan ayam.
- Aduk- aduk sampai air santan asat.
- Ambil rempah-rempah dari abon.
- Goreng abon ayam diminyak yang benar-benar panas.
- Jika sudah kering, tiriskan abon ayam.
- Abon ayam siap disajikan dan dapat disimpan.