Sempol ayam adalah jajanan yang mudah kita jumpai dipinggir jalan sekalipun. Hidangan yang berbahan dasar ayam ini memiliki rasa asin dan gurih dengan tekstur yang padat kenyal. Cocok sekali untuk cemilan maupun hidangan untuk tamu. Sobat dirumah tentu tidak perlu khawatir akan kualitas minyak karna sempolan ini homemade jadi dijamin sehat tanpa pengawet, dan yang pasti enak. Yuk disimak resep bunda berikut ini!
Bahan-bahan :
- 1/2 kg ayam cincang
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt penyedap
- 8 sdm tepung terigu (1 ons)
- 8 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdm tepung beras + air secukupnya+ 1 buah telur + garam (adonan lumuran)
Cara Membuat :
- Blender ayam bersama dengan bumbu-bumbu sampai halus dan lembut lalu tuang ke wadah.
- Masukan tepung terigu dan tepung tapioka kedalam ayam yang sudah dihaluskan lalu campur.
- Bentuk adonan memanjang lalu rebus sampai mengapung lalu tiriskan.
- Setelah ditiriskan, tusuk sempolan dengan lidi lalu lumuri dengan adonan lumuran setelah itu goreng sampai coklat keemasan.
- Sempolan ayam siap disajikan.