Keripik satu ini cocok banget dimakan bareng soto. Masaknya gampang rasanya gurih dan bisa tahan 1 bula lebih lho krispinya. Resep Keripik Paru Sapi satu ini juga cocok banget buat dicemilin lho! Cus langsung recook menu Bunda satu ini!
Bahan-bahan :
- ½ kg paru sapi
- 2 sdm ketumbar bubuk
- ½ sdt merica
- 1 ruas kunyit
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- garam dan penyedap
- 200 gr tepung beras
Cara Membuat :
- Rebus paru sapi kurang lebih 15 menit
- Haluskan (ketumbar bubuk, merica, bawang putih, kemiri, kunyit)
- Campurkan bumbu yang sudah halus dengan tepung beras dan tambahkan air sedikit demi sedikit
- Setelah paru sapi dingin, potong paru sapi tipis-tipis
- Siapkan minyak panas untuk menggoreng
- Goreng paru sapi 1/2 matang
- Tambahkan 1/2 sdt baking soda pada tepung bumbu
- Masukkan paru yang sudah digoreng 1/2 matang pada tepung bumbu
- Goreng paru sapi hingga kering
- Simpan paru sapi di dalam toples