Penggemar dunia per-kue an yang manis atau jaman sekarang biasanya disebut dessert, biasanya tidak asing lagi dengan kue muffin. Identik dengan ukurannya yang kecil dengan porsi yang cukup untuk sekali makan, hampir mirip dengan cupcake namun bedanya cupcake biasanya memiliki topping krim diatasnya sedangkan muffin memiliki bahan dasar berupa buah yang menambah tekstur pada makanan yang satu ini. Banana muffin adalah salah satu contohnya, dengan tambahan bubuk coklat ini membuat banana muffin ini cocok banget bagi pecinta piscok atau pisang coklat. Tanpa mixer dan gak pake ribet, resep banana muffin ini mudah banget dicontoh!
Bahan-bahan :
- 5 buah pisang
- 150 gr tepung terigu protein rendah
- 5 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml minyak goreng
- 2 sdm coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
Cara Membuat Banana Muffin :
- Haluskan pisang menggunakan garpu.
- Lalu masukan gula pasir, telur, dan minyak ke dalam pisang tadi, lalu campur.
- Campur tepung terigu, bubuk coklat, baking powder, dan soda kue menjadi satu, lalu ayak.
- Setelah itu masukan bahan yang sudah diayak kedalam adonan pisang tadi.
- Siapkan cetakan muffin atau loyang yang dimiliki, lalu alasi dengan kertas roti.
- Lalu masukan adonan kedalam loyang, jangan terlalu penuh sampai luber, lalu beri topping sesuai selera di atasnya.
- Masukan loyang kedalam oven yang sudah dipanaskan, lalu oven selama 25 menit, api atas bawah dengan suhu 180°C.
- Keluarkan muffin dari oven, lalu banana muffin siap disajikan.