Biasanya kalau di toko roti atau penjual roti, jenis roti yang satu ini sudah menjadi menu wajib yang ada didalamnya. Roti Sobek yang biasanya memiliki rasa manis gurih dan sering dijual dengan isian dan toping yang beragam, salah satu jenisnya juga ada roti sobek susu. Dengan wangi khas susu yang sedap, membuat jenis roti yang satu ini sangat cocok menjadi camilan ataupun juga bisa dimakan saat santai sambil meminum teh atau kopi. Tekstur yang lembut ini pasti akan membuat sobat ketagihan. Kali ini bunda punya resep roti sobek susu dengan bahan yang mudah dicari dan cara buat yang gak ribet!
Bahan-bahan :
- 5 gram ragi
- 4 sdm gula pasir
- 4 sdm susu bubuk
- 1.5 sdm margarin
- 1/2 sdm SP
- 400 grm tepung terigu protein tinggi
- perasa susu secukupnya
- garam secukupnya
- 200 ml air
- 1 butir telur
Resep Roti Sobek Susu :
- Campur ragi dan gula pasir ke dalam air. Lalu diamkan sebentar.
- Di wadah lain, masukan tepung terigu dengan susu bubuk dan telur. Lalu tuang air ragi tadi sedikit-demi sedikit sambil di aduk kedalam wadah.
- Tambahkan juga perasa susu, garam, ovalet, dan margarin. Uleni sampai kalis.
- Lalu diamkan adonan 30-40 menit.
- Setelah didiamkan, kempeskan adonan lalu bagi adonan menjadi 16 bagian.
- Lalu bentuk adonan menjadi bola/bundar. Lalu diamkan lagi selama 10 menit.
- Setelah 20 menit, pipihkan adonan lalu gulung satu per satu. Setelah itu tata didalam loyang.
- Setelah tertata, diamkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, dengan suhu 180°-200° api atas dan bawah, waktu 25-20 menit.
- Jika sudah selesai di oven, oleskan margarin ke permukaan roti secara merata.
- Roti sobek susu siap disajikan.