Kolang-kaling biasanya bisa kita temukan pada hidangan seperti ronde ataupun es buah. Selain itu kolang-kaling juga bisa loh dijadikan olahan manisan! Manisan kolang-kaling bisananya memiliki 2 warna yaitu hijau dan merah dengan tekstur yang empuk, kenyal, dan manis. Sobat dirumah juga bisa menjadikan hidangan satu ini sebagai salah satu hidangan yang disajikan saat ada acara keluarga, hajatan, maupun acara-acara yang lainnya. Yuk disimak resep bunda yang satu ini! Dijaminn kolang-kaling awet dan tahan lama!
Bahan-Bahan :
- 1 kg kolang kaling
- 400 gr gula pasir
- Pewarna hijau apel dan merah tua
- Perasa Vanila secukupnya
- Daun pandan secukupnya
Cara Membuat :
- Cuci bersih lalu rendam kolang-kaling dengan air cucian beras (agar kolang-kaling kesat tidak berlendir).
- Tiriskan kolang-kaling dan cuci bersih, lalu rebus kolang-kaling pada 1 liter air dan daun pandan.
- Beri vanili pada gula lalu bagi gula menjadi 2 bagian, beri pewarna hijau apel dan merah tua pada masing-masing bagian. Aduk rata.
- Setelah direbus 10 menit pada air yang mendidih, matikan api lalu tiriskan kolang-kaling.
- Siapkan wadah lalu tuang gula dan kolang-kaling secara bergantian dan berlayer-layer agar gula bisa merata.
- Diamkan selama 2 jam (sambil menunggu dingin).
- Setelah 2 jam bisa dimasukan kedalam kulkas.
- Kolang-kaling siap dikonsumsi. Namun akan lebih baik jika dibiarkan kembali kedalam kulkas selama 2 hari.