Pasti tidak asing ya dengan resep satu ini yaitu Otak-Otak, tapi tidak banyak juga yang tidak menyukai menu ini dikarenakan berbahan dasar ikan. disini Bunda membuat resep otak-otak ayam ni, wajib sekali untuk di recook yok!
Bahan-bahan :
- 150 gram daging ayam
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 75 gram tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdm kecap ikan
- 75ml santan
- Gula Secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Sayur sesuai selera
Cara membuat :
- Masukkan daging ayam, bawang putih, bawang merah, telur, kecap ikan, dan bumbu kedalam blender
- Haluskan seluruh bahan hingga lembut
- Potong sayuran sesuai selera
- Campurkan sayuran kedalam adonan yang sudah lembut
- Tambhakan tepung tapioka dan aduk hingga merata
- Siapkan daun pisang dan olesi sedikit minyak
- Tambahkan adonan sesuai selera dan bungkus dengan daun pisang
- Kukus otak-otak ayam selama 25 menit
- Setelah matang panggang otak-otak ayam
- Siap untuk disajikan