Bagi pecinta camilan, pasti tidak asing dengan yang namanya keripik bayam. Camilan yang satu ini memiliki rasa asin dan tekstur yang renyah, membuat para pecinta camilan pasti merasa ketagihan saat menyantapnya. Selain itu camilan yang satu ini juga sehat karena berbahan dasar dari sayur bayam. Namun sering kita temukan keripik bayam ini terkadang sudah tidak renyah lagi jika disimpan pada waktu yang cukup lama. Nah disini bunda punya resep agar keripik bayam memiliki tekstur renyah yang tahan lama!
Bahan-Bahan :
- 1 ikat bayam
- 250 gr tepung beras
- 50 gr tepung maizena
- 1 kuning telur
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdm garam
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1/2 sdm penyedap
- 400 ml air
Cara Membuat Keripik Bayam :
- Cuci bayam, lalu petik daun bayam dari batangnya.
- Goreng bawang putih dan kemiri lalu haluskan bersama.
- Campurkan tepung maizena, tepung beras, telur, bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan, garam, ketumbar dan kunyit bubuk, dan penyedap di satu wadah.
- Lalu tuang air seikit demi seikit sambil diaduk kedalam adonan tersebut.
- Jika sudah tercampur rata, celupkan daun bayam kedalam adonan tepung lalu goreng pada minyak yang panas. Gpreng sampai kecoklatan dan kering. Lalu tiriskan.
- Keripik bayam siap disajikan