Lebaran biasanya identik dengan masakan khas satu ini untuk menyambut datangnya hari kemenangan, terutama masakan yang akan disajikan untuk keluarga, saudara, atau rekan yang hadir di rumah.
Salah satu makanan yang wajib ada di meja makan adalah lontong. Makanan ini biasanya digunakan sebagai makanan utama untuk menyantap opor ayam, sate ayam, lodeh, soto, gado-gado, dan aneka sayur bersantan.
Kalau Sahabat berencana membuat lontong, tetapi tidak bisa mendapatkan daun pisang, di bawah ini ada resep lontong plastik yang gampang banget masaknya. Cobain yuk!
Bahan-Bahan :
- 500 gr beras
- 2 lembar daun pandan
- garam secukupnya
- plastik foodgrade ukuran 1 ons
Cara membuat lontong plastik:
- Cuci beras dengan air bersih dan rendam selama 1.5 jam.
- Masukkan beras ke dalam plastik sebanyak 1/2 dari tinggi plastik.
- Lipat bagian ujungnya sekitar 3-4 cm, lalu rekatkan dengan api dari lilin atau kompor.
- Tusuk-tusuk beberapa bagian plastik menggunakan lidi atau garpu. Ulangi sampai semua beras terbungkus.
- Didihkan air sebanyak 3/4 panci. Setelah mendidih, masukkan beras ke dalamnya.
- Tambahkan garam secukupnya
- Masukkan 2 lembar daun pandan
- Tutup panci dan rebus selama lima menit.
- Matikan api dan diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci masih tertutup.
- Nyalakan kembali api dan masak selama tujuh menit.
- Matikan lagi api dan diamkan selama 15 menit, supaya lontong matang sempurna. Angkat dan diamkan lontong di suhu ruang hingga dingin.
- Setelah dingin, keluarkan lontong dari dalam plastik dan potong sesuai selera.
- Lontong plastik siap disajikan sebagai pendamping hidangan apa pun.