Kue crackers atau juga kerap disebut dengan roti gabin merupakan salah satu camilan ringan yang cocok untuk dikonsumsi sehari-hari. Biasanya roti gabin ini mempunyai cita rasa gurih. Selain dikonsumsi secara langsung, roti gabin juga kerap diolah menjadi berbagai macam camilan. Salah satu olahan gabin yang cukup populer adalah gabin tape. Gabin tape, dibuat dari roti gabin yang di dalamnya diisi dengan tape singkong yang sudah dihaluskan hingga menjadi pasta, lalu digoreng hingga mempunyai tekstur renyah di bagian luar.
Roti gabin tape goreng ini mempunyai cita rasa gurih dari crackers dan manis dari isian tape yang lembut. Sajian roti gabin yang cocok dikonsumsi sebagai camilan ringan. Meskipun termasuk camilan, namun gabin tape memberikan cukup rasa kenyang saat dikonsumsi.
Jika sahabat tertarik dengan camilan unik satu ini, langsung buat yuk!
Bahan-bahan :
- 1/2 kg tape singkong
- 4 sdm gula pasir
- 1 pack biskuit / crackers
- 200 ml santan kental
- sejumput garam
- perasa vanilla secukupnya
Cara Membuat Gabin Tape Goreng :
- Uleg halus tape.
- Masukan santan, gula, garam, perasa vanilla ke dalam wajan.
- Masak sampai mendidih.
- Setelah memndidih, masukan tape. Campur.
- Masak sampai tekstur kental dan sedikit kering.
- Siapkan biskuit.
- Ambil adonan tape secukupnya lalu taruh dibiskuit, ratakan.
- Lalu tutup lagi menggunakan biskuit. Jadi bentuknya mirip seperti sandwich.
- Buat beberapa buah sampai adonan tape habis.
- Goreng gabin diminyak yang panas.
- Goreng sampai warna kecoklatan, lalu tiriskan.
- Gabin siap dikonsumsi.