Menu seafood satu ini rasanya gurih, pedas, dan segar cocok sekali buat menjadi menu makan siang. Bahan-bahannya banyak tetapi cara membuatnya sangat mudah. Resep Gulai Bunda satu ini wajib untuk dicobain resep satu ini!
Bahan – Bahan :
- Bumbu halus (6 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 2 sdm kemiri)
- 10 biji cabai merah
- 3 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 1 buah jahe
- 1 buah kunyit
- 1 buah misoyi
- Kayu manis secukupnya
- 1/2 sdt pala
- 1/2 sdt bunga lawas
- 1 sdt merica halus
- sdt jinten halus
- cengkeh secukupnya
- 1 buuah cabe
- 3 buah kapulaga
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Setengah kelapa jadikan santan
- 400 gram cumi
Cara Membuat :
- Panaskan minyak
- Masukan kunyit dan bumbu halus, aduk hingga matang
- Tambahkan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan
- Campurkan bumbu-bumbu
- Tambahkan santan dan tunggu hingga mendidih
- Geprek jahe, sereh
- Masukan bumbu-bumbu rempah dan gula jawa
- Tunggu hingga mendidih
- Tambahkan garam dan penyedap
- Masukan cumi kedalam bumbu
- Jangan masak terlalu lama !
- Angkat dan siap disajikan