Cumi goreng krispi ini bisa dimakan untuk lauk ataupun dijadikan sebagai cemilan saat santai. Teksturnya yang kriuk di luar dan lembut cumi didalam membuat orang yang menyantapnya pasti ketagihan. Selain masaknya yang praktis dan bahan-bahan nya yang mudah didapat, hidangan yang satu ini juga bisa dijadikan ide usaha frozen food. Enak dan menguntungkan, langsung coba yuk resep bunda berikut ini!
Bahan-bahan :
- 1/2 kg cumi
- 3 sdm tepung maizena
- 6 sdm tepung terigu
- 1 sachet kaldu bubuk
- bubuk basil/oregano secukupnya
- bubuk cabe secukupnya
- 1 sdt bawang putih bubuk
- tepung panir secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat Cumi Goreng Krispi :
- Bersihkan cumi, lalu potong-potong.
- Lalu campurkan bubuk bawang putih dan garam pada cumi, lalu sisisihkan.
- Di wadah lain, campurkan tepung terigu, maizena, cabai bubuk, bubuk basil/oregano, dan kaldu bubuk menjadi satu.
- Setelah adonan tepung tercampur, ambil 2 sdm adonan tersebut dan pindahkan ke wadah lain lalu tambahkan air kedalamnya (untuk tepung basah).
- Lalu ambil cumi, masukan dan lumuri ke tepung kering, setelah itu pidah ke tepung basah, lalu terakhir pidah dan lumuri ke tepung panir. Lakukan langkah ini pada semua cumi.
- Lalu goreng cumi pada minyak panas, dengan api kecil.
- Goreng sampai berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.
- Cumi goreng krispi siap disajikan.