Bagi pecinta pedas, makan tanpa sambal atau cabe rasanya memang kurang mantap. Nah disini bunda punya resep untuk sobat dirumah sambal pete yang mudah sekali dibuat dirumah, cocok banget dimakan dengan lauk maupun dimakan sendiri dengan nasi. Simak resepnya!
Bahan-bahan :
- 10 siung bawang putih
- 15 bawang merah
- 3 papan pete
- 1.5 ons cabe merah
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- penyedap secukupnya
- 1 butir gula jawa
- 5 cabe merah teropong digongso (sambal simpanan)
- minyak kelapa secukupnya
- terasi/tomat secukupnya (opsional)
Cara Membuat Sambal Pete :
- Potong besar bawang putih dan bawang merah.
- Potong besar cabai merah.
- Potong petai menjadi 2
- Panaskan minyak kelapa secukupnya.
- Masukan bawang merah dan putih ke minyak kelapa yang sudah panas.
- Setelah wangi, masukan cabe.
- Goreng sampai cabai sedikit layu, lalu tiriskan.
- Lalu haluskann.
- Goreng terasi/tomat, masukan juga cabe simpanan dan cabe bawang yang sudah dihaluskan tadi.
- Masukan garam, penyedap, dan gula jawa.
- Masukan pete, aduk-aduk sebentar.
- Matikan api, sambal pete siap disajikan.