Kulit ayam bisa diolah menjadi beberapa hidangan, salah satunya adalah kulit goreng crispy. Siapa sih yang tidak suka kulit goreng crispy? Makanan dengan kalori yang sangat tinggi ini memang digemari banyak kalangan terlebih lagi oleh kalangan muda karena sangat nikmat jika dijadikan camilan ataupun lauk bersama nasi hangat. Cara buatnya juga ga ribet loh sobat. Yuk langsung di re-cook!
Bahan-bahan :
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kemiri goreng
- 3 lbr daun salam
- 1 ruas kunyit
- 2 batang serai
- 1 sdm ketumbar bubuk
- garam secukupnya
- 500 gr kulit ayam
- tepung bumbu serbaguna secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit lalu masukan kedalam air mendidih secukupnya bersama dengan ketumbar, sereh, daun salam, garam dan kulit ayam. Masak selama 30 menit.
- Setelah matang, tiriskan kulit.
- Larutkan tepung bumbu serbaguna dengan air dengan kekentalan cukup kental. Lalu campurkan adonan tepung pada kulit. Campur rata.
- Lalu masukan dan lumuri kulit tadi ke tepung bumbu serbaguna yang masih kering.
- Goreng pada minyak yang panas.
- Angkat setelah warnanya golden brown.
- Kulit goreng siap disajikan.